Quibe no espeto

🥕 Ingredientes

• 600 g de carne moída
• 3 pimentões médios (verde, amarelo e vermelho)
• 1 pimenta pequena cortada e esmagada
• 4 dentes de alho
• 6 folhas de hortelã
• 2 colheres tempero verde
• 600 g de trigo para quibe
• 4 colheres de farinha de trigo
• 2 colheres de ARAK
• 1 copo de água
• 1/2 copo de leite de cabra ou de vaca
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cortar os pimentões bem miudinhos, misturar com a pimenta e os alhos esmagados, bem como com as folhas de hortelã também picadas miúdas e o tempero verde.

2. 2

   Misturar tudo com a carne e o ARAK, as colheres de farinha de trigo e o sal

3. 3

   De véspera colocar os grãos de trigo triturados de molho em uma vazilha com o copo de água e leite (deixar assim até o dia do preparo).

4. 4

   Tudo preparado, amassar bem a mistura e colocar em volta dos espetos para colocar no fogo de brasas.

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