Carne à Diplomata

🥕 Ingredientes

• 1 kg de patinho/coxão mole moído
• 2 ovos inteiros
• 2 colheres de sopa de maionese
• 2 colheres de sopa de farinha de rosca
• 2 colheres de farinha de trigo
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada
• 1 colher de sopa (rasa) de sal
• 2 colheres de café de pimenta do reino
• 1 colher de café de molho de pimenta vermelha
• 2 maçãs verdes (mais ácidas)
• 30 g de queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma vasilha, misture bem a carne moída, os ovos inteiros, a maionese, a farinha de rosca, a farinha de trigo, o alho amassado, a salsa e cebolinha picadas, o sal, pimenta-do-reino e pimenta vermelha (opcionais).

2. 2

   Em um plástico ou filme aberto, abra a massa em forma de retangulo, passe pela superfície uma camada de mostarda, espalhando com uma espátula e distribua pela superfície as maçãs cortadas em gomos regulares.

3. 3

   Enrole como rocambole e disponha sobre uma assadeira untada com margarina.

4. 4

   Cubra a superfície do rocambole com maionese e queijo parmesão ralado.

5. 5

   Cubra a assadeira com papel alumínio, leve ao forno por 40 minutos. Retire o alumínio e deixe mais 15 minutos para dourar.

6. 6

   Sirva acompanhado de arroz de palmito e salada verde (ver receita).

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)