Canjiquinha

🥕 Ingredientes

• 200 g de canjiquinha fina (conhecida como quirera)
• 300 g de carne moída
• 2 tomates maduros em cubos
• 1 cebola em cubos
• 1 caldo de carne
• 2 dentes de alho amassados
• 3 colheres de óleo
• Salsa a gosto
• Sal a gosto
• Cebolinha a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 litro de água fervente

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela grande, coloque o óleo, o sal, o alho e a cebola.

2. 2

   Deixe dourar e acrescente a carne moída.

3. 3

   Refogue bem até a carne ficar bem douradinha.

4. 4

   Coloque o caldo de carne, a canjiquinha (lavada e escorrida igual arroz), o tomate e refogue mais um pouco.

5. 5

   Acrescente a água bem quente e deixe cozinhar por uns 10 minutos ou até que a canjiquinha esteja mole.

6. 6

   Se precisar, acrescente mais água até ficar como uma sopa.

7. 7

   Mexer sempre para não grudar.

8. 8

   Coloque a salsa, a pimenta-do-reino e pronto!

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