Canjica Cremosa da Nane

🥕 Ingredientes

• 500 g de milho de canjica
• 2 litros de água
• 1 vidro (pequeno) de leite de coco
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 litro de leite integral
• 5 colheres de sopa de leite em pó
• 3 colheres de açúcar refinado
• Cravo e canela a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe o milho de molho por aproximadamente 4 horas.

2. 2

   Escorra e enxague.

3. 3

   Cozinhe o milho com a água em panela de pressão por 50 minutos.

4. 4

   Sempre verificando se a água não seca.

5. 5

   Caso seja necessário, acrescente um pouco mais de água e cozinhe por mais alguns minutos.

6. 6

   A canjica deve ficar bem macia.

7. 7

   Quando o milho já estiver cozido, acrescente o leite, o leite de côco, o leite condensado, o leite em pó e o açúcar.

8. 8

   Se desejar, também junte algumas unidades de cravo e um pedacinho de canela em casca.

9. 9

   Mexa bem e deixe ferver em fogo médio por uns 15 minutos, sempre mexendo para não grudar no fundo da panela.

10. 10

    Se preferir sirva quente ou coloque na geladeira e sirva bem geladinho.

11. 11

    essa receita fica bem cremosa, se preferir com mais caldo, acrescente mais leite integral durante a fervura.

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