Canja encorpada

🥕 Ingredientes

• 200 g de peito de frango
• 1 chuchu
• 3 mandioquinhas
• Molho de pimenta (preferencialmente dedo-de-moça)
• Orégano
• Azeite
• 2 xícaras de arroz
• 1 ovo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque e pique o chuchu.

2. 2

   Lave bem e pique 2 das mandioquinhas.

3. 3

   Em uma panela grande coloque 2 litros de água, o frango, o chuchu, as 2 mandioquinhas picadas, um fio de azeite, um pouco do molho de pimenta, sal e orégano a gosto.

4. 4

   Cozinhe por cerca de 20 minutos em fogo alto (verifique se o frango já ficou branquinho).

5. 5

   Coloque o arroz e cozinhe por mais 10 minutos.

6. 6

   Coloque o ovo e misture até que ele se espalhe pela mistura - ele deve cozinhar bem rápido porque a água está quente.

7. 7

   Lave e pique a terceira mandioquinha, coloque e cozinhe por mais 5 minutos - as que foram colocadas no início se misturam ao caldo, enquanto essa ficará em pedaços.

8. 8

   Serve bem 2 pessoas.

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