🥕 Ingredientes
- 8 massas para pastel ou lasanha
- 2 tomates picados
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 pimentão picado
- 1/2 xícara de extrato de tomate
- 1/2 xícara de água
- 1 pitada de manjericão
- sal e tempero verde a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 11 passos concluídos
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Prepare o recheio de sua preferência, por exemplo, carne moída, frango, queijo com orégano, espinafre com ricota etc.
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Em uma frigideira ou panela com o fundo grande refogue em 2 colheres de óleo ou azeite o alho, cebola e pimentão até dourar.
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Acrescente o tomate picado e deixe refogando até ficar macio.
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Adicione o extrato, água, manjericão, sal e tempero verde.
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Deixe ferver e diminua o fogo.
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O segredo é o molho ficar bem ralo pois com o cozimento do canelone engrossa.
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Com o molho já pronto você prepara os canelones recheando e enrolando.
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Como vai cozinhar na panela é necessário fechar as extremidades do canelone! Molhe com água as pontas e dobre, fazendo uma espécie de trouxinha (como mostra na foto).
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Coloque os canelones na panela no fogo baixo, cozinhe por 10 minutos com a tampa da panela.
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Se o molho não cobrir será necessário virar o canelone e cozinhar por mais 10 minutos.
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De vez em quando dê uma mexida delicadamente com a espátula para não grudar no fundo da panela.
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