Canapés de peito desfiado com bacon

🥕 Ingredientes

• 12 unidades de massa de pastel
• 2 colheres (sopa) de óleo para untar a forma
• 400 g de Peito Desfiado Copacol
• 200 g de bacon em cubos
• 2 cenoura média
• 50 g de cranberry
• 50 g de nozes
• 1/2 xícara de salsinha (folhas inteiras)
• 1 xícara de ervilha
• 200 g de iogurte natural sem açúcar
• 1 dente de alho pequeno
• 1 limão siciliano
• 1 colher (chá) de pimenta-preta
• 1/2 xícara de queijo parmesão
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 160º C

2. 2

   Para as cestinhasUnte uma forma de cupcake com o óleo, em seguida disponha as massas de pastel em cada compartimento da forma, empurrando o fundo para que se moldem bem.

3. 3

   Deixe as pontas que sobrarem para fora. Leve ao forno para assar a 160º C por 12 a 15 minutos. Após, retire e deixe esfriar.

4. 4

   Para os canapésEm uma panela coloque o bacon para fritar. Quando estiver bem dourado, desligue o fogo e adicione o Peito de Frango Desfiado Copacol, a cenoura ralada, o cranberry, as nozes e as ervilhas.

5. 5

   Mexa bem para misturar os sabores. Deixe esfriar. Adicione as folhas de salsinha e reserve.

6. 6

   Para o molhoEm um pequeno pote adicione o iogurte, o alho triturado e as raspas de limão siciliano.

7. 7

   Adicione uma colher (sopa) do suco do limão, o queijo parmesão ralado, a pimenta preta moída, mexa tudo, prove e corrija o sal. Ao final adicione o azeite de oliva, mexendo levemente.

8. 8

   MontagemEncha cada uma das cestinhas com a mistura de peito desfiado, regue com o molho de iogurte. Sirva imediatamente.

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