Pudim mousse espelhado

🥕 Ingredientes

• 400 ml de leite
• 400 g de leite condensado
• 10 gemas
• 400 ml de suco concentrado de maracujá
• 1 envelope de gelatina sem sabor e incolor
• 5 colheres (sopa) de água fria
• 360 ml de água
• 300 g de açúcar
• 300 g de glucose de milho
• 5 colheres (sopa) de água
• 300 g de leite condensado
• 500 g de chocolate branco derretido
• corante alimentício amarelo a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pudim Junte o leite e o leite condensado em uma panela

2. 2

   Mexa e junte as gemas

3. 3

   Mexa bem novamente e espere ferver

4. 4

   Junte o suco de maracujá, mexa e junte a mistura da gelatina com a água

5. 5

   Mexa tudo muito bem e retire do fogo

6. 6

   Leve para uma forma e deixe no freezer por 6 horas

7. 7

   CaldaJunte a água, o açúcar, metade da glucose de milho com a água, o leite condensado e o resto da glucose de milho em uma panela

8. 8

   Mexa muito bem e espere ferver

9. 9

   Desligue o fogo e junte a água fria com a gelatina

10. 10

    Junte o chocolate e o corante amarelo

11. 11

    Misture muito bem, se precisar, use um mixer

12. 12

    Desenforme o pudim e, com a ajuda de uma grade, despeje a calda por cima do pudim

13. 13

    Leve à geladeira por uma hora e sirva o seu pudim!

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