Caminha de abóbora com cubos de frango à moda da Carina

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de peito de frango cortados em cubinhos
• 300 g de abóbora cozida e batida no liquidificador com 100 ml de água do próprio cozimento
• 1 colher (sopa) de cebola ralada
• 1 dente de alho amassado
• 1 colher (sopa) de colorau
• 1/2 pimentão pequeno bem picadinho
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1/2 limão
• tempero baiano a gosto
• sal a gosto
• salsinha picada para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o frango com limão, alho e sal a gosto, reserve.

2. 2

   Aqueça uma panela e acresente o azeite e o colorau junte a cebola e deixe murchar, em seguida coloque o frango e deixe até secar totalmente o liquido soltado por ele, enquanto isso tempere o purê de abóbora com sal e tempero baiano a gosto.

3. 3

   Forre uma refratária com o purê de abóbora e salpique salsinha. Para finalizar o frango, após ter secado a água, desligue o fogo e acrescente ao frango o pimentão.

4. 4

   Tampe a panela e deixe abafar por 5 minutos.

5. 5

   Depois coloque por cima do purê de abóbora e decore com salsinha.

6. 6

   Sirva em seguida.

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