Camarões gratinados a minha moda

🥕 Ingredientes

• 1kg de camarão
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• 2 dentes de alho amassados
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 4 xícaras (chá) de leite fervente
• 1 xícara (chá) de champagne seco
• 5 gemas
• 2 latas de creme de leite
• 400 g de queijo gruyére ralado
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe os camarões. Em uma panela derreta a manteiga em fogo médio, junte a farinha de trigo e refogue mexendo sempre por 3 minutos.

2. 2

   Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre até a mistura ficar cremosa.

3. 3

   Junte a champagne mexendo até obter um creme bem consistente.

4. 4

   Retire do fogo e acrescente as gemas, o creme de leite, o sal e a pimenta a gosto.

5. 5

   Pré-aqueça o forno em temperatura alta.

6. 6

   Unte um refratário e alterne camadas de camarão, creme e queijo ralado, sendo que as últimas camadas deverão ser de creme e queijo.

7. 7

   Levar ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 15 minutos ou até gratinar.

8. 8

   Retire o prato do forno e decore a gosto.

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