Camarão na abóbora

🥕 Ingredientes

• Pedaço de abóbora de pescoço (entre 2kg e 2,5kg)
• 1 kg de camarão médio limpo e sem casca
• 2 envelopes de tempero “meu segredo”
• 1 cebola grande
• 3 dentes de alho
• 3 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos
• 4 colheres (de sopa) de óleo
• 120 g de requeijão cremoso
• 100 g de creme de leite
• 1 colher (de sopa) bem cheia de salsinha
• 100 g de queijo parmesão ralado grosso

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela funda, frite com óleo (2 colheres) a cebola e o alho até dourar e, após, adicione ao mesmo tempo o tomate, o camarão e o tempero “meu segredo”.

2. 2

   Deixe refogar até que o camarão fique cozido (o tomate solta um caldo que cozinhará o camarão, caso este líquido seque antes de cozido o camarão, pingue um pouco de água). Desligue e reserve.

3. 3

   Pegue uma abóbora de pescoço e, na ponta mais larga, corte 20cm de seu comprimento (atenção: a abóbora será recheada). Retire as sementes.

4. 4

   Em uma panela grande, cozinhe a abóbora em água fervente por 15 a 20 minutos (ou até que amoleça).

5. 5

   Retire da água, deixe escorrer um pouco e raspe parte da polpa com uma colher (o suficiente para que a lateral e os fundos fiquem com 1cm de espessura).

6. 6

   Pegue a polpa da abóbora, corte um pouco das fibras com uma faca e amasse bem com um garfo até virar um purê.

7. 7

   Em uma frigideira grande, frite com óleo (2 colheres) a cebola até dourar.

8. 8

   Acrescente o purê de abóbora, o requeijão cremoso, o creme de leite e a salsinha, deixe aquecer. Misture este purê com o camarão reservado acima.

9. 9

   Em uma travessa de vidro, coloque a abóbora, recheie com a mistura acima, polvilhe o queijo ralado por cima e leve ao forno por 10 minutos.

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