Camarão com abacaxi - comida Tailandesa

🥕 Ingredientes

• 2kg de camarão
• 1 abacaxi grande
• 1 pimenta dedo-de-moça
• 500g de arroz tailandes
• 2 leite de coco
• 1 pimentão amarelo
• 1 pimentão vermelho
• gengibre (a gosto)
• coentro (a gosto)
• sal (a gosto)
• 1 cebola pequena
• alho (a gosto)
• 2 colheres (sopa) de curry amarelo ou vermelho
• 1 lata de tomate pelado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue a cebola picada e alho no azeite.

2. 2

   Adicione o pimentão (corte em pedaços médios).

3. 3

   Adicionar pimenta dedo-de-moça (recomendo que tirem a semente e deixem ela de molho por uns 5 minutos, para tirar um pouco da ardência).

4. 4

   Adicione o gengibre (recomendo que cortem bem miudinho, só para dar um gostinho) e o curry.

5. 5

   Adicione o tomate pelado (recomendo que dê uma cortadinha nele antes).

6. 6

   Espere levantar a fervura e abaixe o fogo.

7. 7

   Depois que levantar fervura, adicionar o leite de coco.

8. 8

   Adicione o abacaxi cortado em pedaços médios (sem o talo) e aumente o fogo.

9. 9

   Adicione o camarão (recomendo que limpem o camarão antes) e espera cozinhar.

10. 10

    Espalhe o coentro, mexa um pouco e está pronto.

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