Camarão ao leite de coco by Manú

🥕 Ingredientes

• 1 kg de camarão sem casa e sem cabeça
• 1/2 cebola
• 1/2 pimentão
• 1 tomate
• 1/3 maço de coentro
• 1 colher de (café) colorífico
• 1 cubo de caldo de peixe ou de vegetais
• 1 vidro pequeno de leite de côco
• 1 caixa de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de requeijão
• 200 ml de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Passe as verduras no liquidificador, despeje em uma panela e adicione o colorau e o caldo de peixe até que o mesmo dissolva.

2. 2

   Junte os camarões limpos. Deixe a panela meio tampada até cozinhar bem os camarões. Quando cozidos, ainda com o fogo acesso, acrescente o leite de côco e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Por fim adicione o creme de leite e o requeijão. Mexa, espere mais 2 minutinhos e está pronto.

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