Camarão ao abacaxi

🥕 Ingredientes

• 1 abacaxi
• 500 ml de leite de coco
• 1 lata de creme de leite
• 500 g de camarão sem casca e sem cabeça
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 cebola
• 100 g de queijo provolone ou catupiry
• Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o abacaxi ao meio no sentido do comprimento, retire a polpa, deixando mais ou menos 1 cm.

2. 2

   Coloque as duas parte em um tabuleiro e leve ao forno por 5 minutos.

3. 3

   Em uma panela coloque a manteiga, a cebola picada em cubos e os camarões sem casca.

4. 4

   Deixe até ficar rosado, acrescente a polpa de abacaxi amassada deixe a água secar um pouco, acrescente o leite de coco e o creme de leite.

5. 5

   Coloque o recheio dentro do abacaxi, coloque o queijo provolone ou o catupiry e leve ao forno por 20 minutos.

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