Camarão Agridoce

🥕 Ingredientes

• 350 g de camarão médio limpo descascado
• 150 ml de vinagre de vinho branco
• 320 ml de água
• 30 g de ketchup
• 10 ml de molho inglês
• 1/2 colher (sopa) de colorau
• 170g de açúcar refinado
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 unid ou 60g de pimentão verde
• 1 unid ou 60g de pimentão vermelho
• 1 unid ou 100g de abacaxi
• 1 colher (chá) de fermento químico em pó
• 10 ml de azeite de oliva
• 1 unid média ou 75g de cebola branca
• 1 colher (chá) de glutamato monossódico
• 100 g de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de gergelim
• 600 ml de óleo de milho
• sal a gosto
• pimenta-do-reino preta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque e corte o abacaxi em cubos médios. Descasque e corte a cebola em pedaços médios. Corte em cubos médios o pimentão vermelho e o pimentão verde.

2. 2

   Faça o molho juntando em uma tigela colorau, vinagre de vinho branco, água ketchup, molho inglês, açúcar refinado e sal. Dissolva amido de milho em água.

3. 3

   Sempre mexendo, esquente o molho em uma frigideira. Depois, acrescente o amido de milho dissolvido em água. Transfira o molho e reserve.

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