Caldo verde especial

🥕 Ingredientes

• 4 batatas médias
• 1 xicara de calabresa em cubos pequenos
• 1 ½ de água
• ½ xícara de bacon em cubos pequenos
• 1 xícara de brócolis japonês escaldado
• 1 xícara de couve cordado em pedaços pequenos
• 3 dentes de alho
• 1 cebola em cubos pequena
• Salsinha e cheiro verde a gosto
• 1 caldo de galinha
• Sal e pimenta branca a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Rale uma das batatas e reserve.

2. 2

   Cozinhe as outras três batatas em 1,5 litros de água.

3. 3

   Bata as batatas com a água, o caldo de galinha e o talo da couve até virar um caldo, reserve.

4. 4

   Frite o bacon, a calabresa, quando estiverem bem fritos, junte a cebola e o alho.

5. 5

   Coloque a batata ralada e deixe refogar, junte meio copo de água e deixe refogar até perto de secar e a batata estar cozida, al dente.

6. 6

   Coloque o caldo reservado, deixe ferver.

7. 7

   Tempere com sal e pimenta à gosto.

8. 8

   Junte o brócolis.

9. 9

   Desligue e junte a couve e o cheiro verde.

10. 10

    Sirva quente e com torradas

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