Frango atropelado em Sorocaba

🥕 Ingredientes

• 1 Frango inteiro
• Sal grosso

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Abra o frango pelas costelas. Passe o sal grosso por todo o frango, com o cuidado de não esquecer nenhuma parte.

2. 2

   Faça pequenos cortes na pele e ponha sal entre a pele e a carne. Numa churrasqueira a bafo já acesa e quente coloque o frango aberto na grelha com os ossos para baixo. Vire após 1 hora e deixe mais 45 minutos. Cuidado para não passar muito do ponto, pois a aparência dele pronto ainda é um pouco avermelhada dando a impressão de estar mal passado, mas quando está pronto você percebe que ele meio que derrete no garfo.

3. 3

   O segredo desse frango é acertar a mão no sal, já que é o único tempero usado.

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