Sopa de Queijo Fronza

🥕 Ingredientes

• 2 peitos de frango picados em cubinhos
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) farinha de trigo
• 2 caldos de galinha
• 1 litro de leite em temperatura ambiente (separe 2 xícaras para o início do molho)
• 1 creme de leite com soro
• 500 g de queijo MINAS PADRÃO ralado no ralo grosso.
• Água, caso o caldo fique muito grosso
• noz - moscada ralada e sal a gosto
• Batata palha à vontade

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela doure o frango com 2 colheres de manteiga, reserve.

2. 2

   Para o molho branco, derreta 2 colheres de margarina, junte a farinha e mexa bem até obter uma pasta homogênea, aos poucos acrescente as 2 xícaras de leite morno, mexa constantemente, para não empelotar (caso empelote use um fuê para soltar os pelotinhos).

3. 3

   Adicione o restante do litro de leite.

4. 4

   Adicione esse molho ao frango, acrescente os dois caldos de galinha e, aos poucos, adicione o queijo, mexendo sempre, coloque o creme de leite e a noz-moscada e o sal a gosto.

5. 5

   Nesse ponto adicione água se o caldo estiver muito grosso.

6. 6

   Deixe ferver até engrossar um pouco. Sirva coberto de batata palha.

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