🥕 Ingredientes
- 10 a 8 batatas descascadas
- 1/2 kg de linguicinha calabresa picadinhas bem pequenas
- 200 g de peito de peru defumado picadinho
- 1/2 kg de bacon picados
- 2 caldo knorr de galinha
- 1 pacote de couve já picadas
👨🍳 Modo de preparo
0 de 20 passos concluídos
-
Coloque as batatas descascadas na panela de pressão e cubra com água.
-
Acrescente os caldos de galinha e deixe cozinhar por, mais ou menos, uns 5 minutos na pressão.
-
Após estarem cozidas, vá colocando as batatas no liquidificador mas não ponha todas, pois fica muito pesado pra bater.
-
Depois, acrescente um pouco do caldo que vai ficar na panela do cozimento das batatas.
-
Bata tudo e vai acrescentando o caldo da panela, conforme quiser a consistência mais grosso ou mais ralo.
-
Pegue um pouco da couve picada, coloque no liquidificador e bata junto com o caldo.
-
Depois reserve.
-
Pegue o bacon, ponha numa panela grande e vá fritando aos poucos, não precisa por óleo ele vai soltar.
-
Assim que o bacon estiver frito, retire ele da panela e reserve.
-
No próprio óleo que soltou o bacon, frite a linguiça e o peito de peru.
-
Quando frito, retire e reserve.
-
Pegue o óleo que ficou na panela e despreze, deixando apenas um pouquinho o necessário para refogar a couve.
-
Refogue a couve bem rápido, sem precisar deixá-la amolecer tanto.
-
Por cima o caldo reservado de batatas, acrescente a couve e o restante dos ingredientes reservados.
-
Mexa bem para misturar todos os ingredientes.
-
Prove para verificar o sabor, se necessário, coloque uma pitada de sal.
-
Deixe ferver um pouco e pronto é só servir, fica uma delicia.
-
acompanha com torradas.
-
O peito de peru é daquele que já vem nas bandejinhas a varejo, é opcional.
-
O pacote de couve é aqueles que vendem no mercado ou podem comprar o maço de couve e picar em casa bem fininho.
Seja o primeiro a comentar!