Caldo verde da vovó

🥕 Ingredientes

• 4 batatas grandes
• 5 xícaras de água
• 1 caldo de bacon
• 1 cebola grande
• 4 dentes de alho
• 2 xícaras de couve já picada em tirinhas bem fininhas
• 1 linguica calabresa seca
• 1/2 xicaras de bacon picadinho bem pequeno

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque na panela de pressao por 15 minutos as batatas, a água e o caldo de bacon.

2. 2

   Depois de ferver deixe cozinhar por mais 15 minutos.

3. 3

   Desligue a panela e aguarde a pressao sair naturalmente (não abra antes de sair totalmente a pressão).

4. 4

   Bata no liquidificador as batas cozidas com o caldo de bacon que ficou na panela.

5. 5

   Em uma panela grande coloque azeite,o bacon (ate ficar levemente dourado),a linguica, o alho e a cebola, junte a o caldo batido das batatas, deixe ferver um pouco, mexendo sempre.

6. 6

   Desligue o fogo e acrescente a couve em tirinhas. Deixe tampado por uns 5 minutinhos e sirva a seguir.

7. 7

   Sirva acompanhado de croutons.

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