Caldo verde da Lu

🥕 Ingredientes

• 1 kg de batata (sem casca)
• 300 g de lingüiça calabresa ou paio
• 200 g de carne seca
• 1 pimentão picado
• 1 cebola média picada
• 1 tomate sem pele e sem sementes picado
• 1 colher (sopa) de alho amassado
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 maço pequeno de couve cortado
• 1/2 maço de coentro picado
• 1 tablete de caldo de carne

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a carne seca em pedacinhos, tire o sal colocando para ferver.

2. 2

   Em uma panela grande, adicione o óleo e frite a carne seca e a lingüiça.

3. 3

   Adicione o alho, a cebola e o pimentão.

4. 4

   Deixe fritar bem, depois adicione o tomate e deixe refogar mais 1 minuto.

5. 5

   Coloque as batatas e adicione água suficiente para cobrí - las.

6. 6

   Deixe cozinhar até ficarem macias.

7. 7

   Desligue o fogo.

8. 8

   Retire as batatas da panela e passe pelo espremedor.

9. 9

   Leve novamente a panela ao fogo, coloque as batatas espremidas, couve e o coentro.

10. 10

    Corrija o sal.

11. 11

    Deixe ferver por alguns minutos.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)