Caldo verde crocante

🥕 Ingredientes

• 1 k de batata
• 1 porção de couve manteiga
• 250 g de linguiça calabresa
• 250 g de bacon
• 2 dentes de alho picado
• 3 colheres de azeite
• 1 cubo de caldo de bacon
• 1 cubo de caldo de legumes
• 1/2 litro de água
• 500 g de barriga de porco picada em cubos pequenos (torresmo)
• Sal, orégano e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na panela de pressão, coloque a batata, 1 caldo de legumes, 1 colher de azeite, a água e sal.

2. 2

   Cozinhe até a batata desmanchar.

3. 3

   Em uma panela pequena, tempere com orégano, sal e pimenta-do-reino a barriga de porco e deixe-a fritar em sua própria gordura.

4. 4

   Jogue todo o conteúdo da panela de pressão no liquidificador, bata e acrescente a couve já picada aos poucos.

5. 5

   Em outra panela despreze a mistura homogênea, acrescente a linguiça e o bacon. colocando agua para suavizar o aspecto da sopa.

6. 6

   Ao servir polvilhe o torresmo.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)