Arroz com lentilha

🥕 Ingredientes

• 250 g de lentilha
• 500 g de arroz
• 250 g de bacon
• 200 g de calabresa
• 4 dentes de alho
• Azeite
• 3 cubinhos de caldo de carne ou galinha
• 3 cebolas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe a lentilha de molho por 1 hora, isso acelera o tempo de cozimento, impedindo que a lentilha fique dura.

2. 2

   Pique a calabresa e o bacon em cubos e frite para retirar o excesso de gordura. Retire o excesso do óleo da panela e acrescente 1 das 3 cebolas picada, quando ela ficar bem dourada acrescente todo o alho picadinho (não adicione outro tipo de óleo, o óleo da calabresa e do bacon é o bastante).

3. 3

   Retire a lentilha do molho e acrescente à panela com os demais ingredientes, faça o mesmo com o arroz, a fim de refogá-los.

4. 4

   Acrescente água o bastante para que fique 2 dedos acima dos ingredientes, acrescente os cubos do caldo de sua preferência e faça com que eles dissolvam, feito isso espere a água ferver.

5. 5

   No primeiro sinal de fervura, abaixe o fogo e tampe a panela, deixe lá até que o arroz fique seco.

6. 6

   Corte as outras 2 cebolas em rodelas fininhas e frite-as no azeite até que fiquem bem douradas e crocantes.

7. 7

   Sirva-as por cima do arroz.

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