Caldo Verde

🥕 Ingredientes

• 2 kg de batata
• 1 pacote de linguiça portuguesa em padaçospequenos
• 2 dentes de alho picados
• 3 colheres (sopa) de óleo de soja de olivia
• 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
• 1 maço de couve manteiga picada
• 1 cebola ralada
• 3 litros de água
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue o alho no óleo.

2. 2

   Acrescente as batatas, linguiça, a água e um pouco de sal.

3. 3

   Quando a linguiça estiver cozida, passe as batatas pelo espremedor e volte-as à panela, formando um caldo bem grosso.

4. 4

   Corte a linguiça em pedaços e junte ao caldo.

5. 5

   Junte também a couve cortada bem fininha, a cebola ralada e o azeite.

6. 6

   Deixe ferver com a panela destampada (para que a couve não perca sua cor natural) por uns 10 minutos aproximadamente, mexendo de vez em quando.

❓ Perguntas frequentes

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