Caldo verde

🥕 Ingredientes

• 500 g de lingüiça calabresa
• 200 g de bacon
• 1 kg de batata
• 1 maço de couve
• 2 dentes de alho
• Sal a gosto
• Azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela coloque um fio de azeite e os dentes de alho amassados.

2. 2

   Acrescente o bacon picadinho.

3. 3

   Adicione a lingüiça cortada em rodelas (aconselha-se fervê-las antes, para tirar a gordura).

4. 4

   Doure bem tudo e reserve.

5. 5

   Na mesma panela, coloque água para cozinhar as batatas (utiliza-se a mesma panela, para que o caldo em que as batatas estão sendo cozidas, fiquem com o gostinho da lingüiça e do bacon).

6. 6

   Depois das batatas bem cozidas, bata no liquidificador e volte com a mistura para a panela.

7. 7

   Adicione a esse caldo, as lingüiças e o bacon (já fritos) e a couve cortada bem fininha e deixe ferver até engrossar.

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