Caldo Verde

🥕 Ingredientes

• 1 kg de batata
• azeite de oliva
• 1 maço de couve cortado fino
• paio ou linguiça portuguesa

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasce as batatas e lave-as bem. Leve as batatas em uma panela grande ao fogo com bastante água temperada com sal e um fio de azeite. Quando as batatas estiverem macias, retire-as do caldo de cozimento e passe-as pelo espremedor. Acrescente esse purê ao caldo novamente e leve-o ao fogo. Corte o paio ou portuguesa em roldelas e acrescente ao caldo. Misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos. Coloque a couve no caldo e deixe cozinhar por mais alguns minutos. Prove o tempero e, se necessário, coloque mais sal. Deixe esfriar um pouco e sirva.

2. 2

   Rápido, simples, fácil e deliciosa!

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