Caldo suíno de batata

🥕 Ingredientes

• 2 kg de batata inglesa
• 1kg de bacon
• 1kg de linguiça calabresa
• 4 caldos knorr de frango
• 1 maço de cheiro verde
• sal e tempero a gosto
• Água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque as batatas e corte ao meio.

2. 2

   Coloque na panela de pressão e acrescente o caldo de frango e a água até cobrir.

3. 3

   Quando as batatas tiverem bem cozidas bater no liquidificador com a água do cozimento.

4. 4

   Não é necessário usar toda a água, somente o suficiente para bater as batatas.

5. 5

   Cortar o bacon e a calabresa em cubos pequenos.

6. 6

   Fritar primeiro o bacon e depois a calabresa, se necessário retirar um pouco do óleo e despejar as batatas já batidas na panela.

7. 7

   Acrescentar sal e algum tempero se necessário.

8. 8

   Mexer sempre até ferver para o fundo não grudar.

9. 9

   Para o tempero é só usar o que você estiver em casa e a criatividade (pimenta do reino,pimenta calabresa, cominho).

10. 10

    Servir com torrada e cheiro verde à parte.

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