Rocambole de carne

🥕 Ingredientes

• 1 Kg de carne moída (moída 2 vezes)
• 1 pacote de creme de cebola
• 1 pitada de pimenta calabresa
• 250 g de presunto
• 250 g de queijo prato
• 1 calabresa cortada em rodelas bem finas
• Azeitona verde à gosto
• Azeite
• Margarina

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Amasse a carne moída junto com o creme de cebola e a pimenta calabresa, até que fique uma massa homogênea.

2. 2

   Abra a massa sobre um pedaço de papel alumínio.

3. 3

   É com a mão mesmo que se abre a massa, aperte e abre, dando um formato retangular, sem deixar sair pra fora do papel alumínio.

4. 4

   Jogue um fio de azeite sobre a massa, antes de colocar o recheio, para que não resseque após assar.

5. 5

   Coloque uma camada de presunto e uma de queijo prato por cima da carne.

6. 6

   Acrescente a calabresa e as azeitonas picadas.

7. 7

   Pegue uma ponta do papel alumínio e comece a enrolar a carne.

8. 8

   A cada enrolada aperte a massa para que fique bem firme o recheio e para que a massa não se trinque no forno.

9. 9

   Enrole o papel alumínio em volta do rocambole e leve ao forno médio por 50 minutos.

10. 10

    Após este tempo, abra o papel alumínio e passe margarina na superfície do rocambole.

11. 11

    Deixe no forno por mais 5 ou 10 minutos, até derreter a margarina e corar a carne.

12. 12

    Fica muito bom para acompanhar arroz à grega e salada.

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