Caldo ou sopa de camarão

🥕 Ingredientes

• 1 kg de camarão com cascas
• Salsa
• Alho
• 1/2 copo de azeite extra virgem
• Cebola
• Coentros
• Folhas de hortelã
• Torradas pequenas
• 1/2 copo de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque os camarões.

2. 2

   Doure o alho e a cebola em 1/2 copo de azeite.

3. 3

   Corte os camarões em pedaços e doure.

4. 4

   Retire os camarões e reserve.

5. 5

   Coloque metade dos coentros e da salsa no alho e cebola dourados.

6. 6

   Assim que ficarem moles, coloque as cascas e as cabeças dos camarões, somente.

7. 7

   Coloque 1/2 copo de água e refogue até ficarem bem vermelhos e com molho.

8. 8

   Bata tudo no liquidificador, coe em peneira bem fina e prove o sal.

9. 9

   Ficará um creme espesso e com forte cheiro e cor amarronzado, acrescente os camarões aos pedaços e o restante da salsa e dos coentros.

10. 10

    Quando servir no prato acrescente 1 folha de hortelã e cubra com torradas.

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