Bolinho caipira de bacalhau

🥕 Ingredientes

• 1 kg de bacalhau dessalgado por 24 horas
• 1/2 kg de farinha de milho
• 1/2 kg de batatas cozidas e espremidas
• 2 cebolas médias picadas
• 1 molho médio de coentro e cebolinha
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de óleo
• Óleo para fritura

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o bacalhau para aferventar com 1 colher pequena de óleo e 1 pitada de sal.

2. 2

   Depois escorra e guarde a água do aferventado.

3. 3

   Desfie o bacalhau com cuidado.

4. 4

   Bata os temperos no liquidificador (cebola, alho, coentro, pimenta-do-reino).

5. 5

   Em uma bacia misture o bacalhau, os temperos e a farinha de milho.

6. 6

   Em seguida coloque a água onde aferventou o bacalhau (ela deve estar quente) e as batatas.

7. 7

   Mexa bem, sove e faça bolinhos.

8. 8

   Deixe de um dia para o outro na geladeira para ficarem mais sequinhos.

9. 9

   No dia seguinte podem ser fritos em óleo abundante e bem quente.

10. 10

    Podem ser congelados.

❓ Perguntas frequentes

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