Caldo Dourado

🥕 Ingredientes

• 1 moranga ou cabotiá pequena
• 250 g de bacon
• 250 g de linguiça calabresa
• 250 g de paio
• 4 cebola gdes picada
• Caldo de bacon
• Pimenta
• Alho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque 1 litro de água com 2 cubos de caldo de bacon para ferver e dissolver o caldo.

2. 2

   Cozinhe a abóbora com água na panela de pressão por 45 minutos.

3. 3

   Em uma panela grande frite o bacon, a linguiça calabresa e o paio.

4. 4

   Assim que estiver frito jogue a e o alho e a pimenta e deixe fritar mais um pouco.

5. 5

   Assim que a moranga cozinhar bata ela no liquidificador ou amasse com um garfo, despeje na panela com o bacon e demais ingredientes e dilua com a água com o caldo de bacon.

6. 6

   Deixe ferver um pouco e sirva em vasilhas pequenas e individuais. Para acompanhar faça pequenas tigelas com cebol picada, cebolinha, pimenta, queijo ralado e torradas.

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