Caldo de frutos do mar

🥕 Ingredientes

• 2 cebolas grande
• 3 tomates grande bem maduros
• 1/2 pimentão vermelho
• 6 dentes de alho grandes
• Pimenta de sua preferência a gosto
• Cheiro verde (salsa, cebolinha, coentro e manjericão a gosto)
• Sal a gosto
• 500 g de camarão médio
• 500 g de lula em anéis
• 300 g de polvo em pedaços
• 300 g de marisco ou mexilhão
• 1,5 kg de peixe em posta de sua preferencia (sugestão: corvina, paru)
• 2 litros de água (a principio)
• Óleo pra refogar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique a cebola, alho, tomates, pimentão e refogue no óleo.

2. 2

   Depois de refogado acrescente os 2 litros de água, acerte o sal a gosto e a pimenta de sua preferência, deixe ferver 1 hora mais ou menos, para pegar gosto.

3. 3

   Depois coloque o peixe, após de uns 5 minutos coloque o polvo, depois de 5 minutos o camarão, depois de 5 minutos o marisco ou mexilhão e por último a lula e o cheiro verde.

4. 4

   Deixe ferver mais 5 minutos.

5. 5

   No decorrer da fervura verifique se precisa de mais água, a quantidade certa é ficar 2 dedos acima dos frutos do mar para não ficar aguado demais.

6. 6

   Sirva com arroz e salada de sua preferência, ou faça um pirão com farinha de mandioca.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)