Caldo de Frango

🥕 Ingredientes

• 1 kg de mandioca descascada e cozida, retire a linha
• 1 peito de frango cozido com temperos a gosto e desfiado
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 lata de molho pronto de tomate
• 1 cebola média picadinha
• 2 dentes de alho bem amassado
• 1 pimenta verde ou vermelha pequena amassada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   No liquidificador coloque um pouco de mandioca e água o suficiente para bater, bata até virar um caldo grosso.

2. 2

   Bata a mandioca aos poucos e reserve.

3. 3

   Em uma panela acrescente o óleo e leve ao fogo até aquecer, em seguida adicione a cebola e deixe refogar um pouco.

4. 4

   Acrescente o alho amassado junto com a pimenta, misture bem.

5. 5

   Acrescente a mandioca batida, depois o frango desfiado e o molho de tomate.

6. 6

   Se o caldo estiver muito grosso adicione mais água.

7. 7

   Acrescente a pimenta-do-reino e o sal a gosto, misture bem e deixe ferver por 5 minutos.

8. 8

   Sirva com torradas, cebolinha picada e queijo ralado.

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