Torta de Escarola

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de maizena
• 1 ovo
• 1/4 xícara de chá de gordura vegetal
• 1/4 xícara de chá de margarina
• 1 colher de fermento em pó
• 1 pé de escarola
• 1 cenoura ralada (ralo grosso)
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 3 ovos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 1/2 xícaras de leite
• 2 colheres de sopa bem cheias de farinha de trigo
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 1 gema para pincelar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   misture todos os ingredientes e amasse bem até ficar a massa homogênea e lisa leve a geladeira por meia hora.

2. 2

   Enquanto isso prepare o recheio.

3. 3

   Bata no liquidificador o leite, os ovos, a farinha, sal e reserve.

4. 4

   Cozinhe a escarola e pique e refogue junto com a cenoura, a cebola e o alho.

5. 5

   Junte o leite batido com os ovos e a farinha, misture tudo até engrossar, coloque o queijo ralado.

6. 6

   Coloque um pouco mais metade da massa entre 2 plásticos e abra com rolo.

7. 7

   Forre a forma de fundo removível untada no fundo e laterais.

8. 8

   Coloque o recheio e cubra com o restante da massa e pincele com a gema reservada.

9. 9

   Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até dourar.

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