Caldo de feijão cremoso

🥕 Ingredientes

• 1 kg de feijão
• 400 g de bacon picadinho
• 400 g de lingüiça defumada picadinha
• 1 colher de (sopa) de azeite de oliva
• 1 pacote de cebolinha picadinha
• 1/2 pacote de coentro picadinho
• 1 cebola média
• Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe o feijão cozinhar até ficar bem macio.

2. 2

   Deixe esfriar, depois de já frio bata no liquidificador juntamente com o seu próprio caldo do cozimento para facilitar ao bater.

3. 3

   Quando o feijão já estiver um creme, reserve.

4. 4

   Em uma panela, acrescente uma colher de azeite, deixe esquentar e acrescente o bacon e a lingüiça.

5. 5

   Deixe fritar, bata a cebola no liquidificador, acrescente na lingüiça e no bacon fritos.

6. 6

   Na mesma panela, adicione o sal e a pimenta a gosto.

7. 7

   Quando o tempero estiver bem encorporado, acrescente o creme de feijão.

8. 8

   Deixe engrossar, quando estiver o creme bem grosso, acrescente um pouco da cebolinha e um pouco de coentro, deixe no fogo ainda por uns dois minutos, e está pronto para servir.

9. 9

   Sirva com torradas.

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