Caldo de camarão do Juca (cascas)

🥕 Ingredientes

• 2 cebolas pequenas
• 3 dentes de alho
• 1/2 pimentão grande
• 2 tomates
• coentro a gosto
• sal a gosto
• 1 garrafinha pequena de leite de coco
• 1 kg de camarão grande com cascas e cabeças

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique as 2 cebolas e ponha em uma panela, junto do alho amassado com sal.

2. 2

   Adicione o óleo e deixa dourar a cebola.

3. 3

   Quando estiver dourada, bote as cascas, pernas e cabeças dos camarões já lavados e deixe cozinhar até ficarem vermelhos.

4. 4

   Depois adicione os tomates picados, a metade do pimentão picado e o leite de coco e deixa uns 10 minutos fervendo.

5. 5

   Depois de ferver, bata tudo no liquidificador até ficar bem batido como um mousse.

6. 6

   Depois de batido, coe tudo.

7. 7

   Ponha de volta na panela com uns 6 camarões grandes picados.

8. 8

   Acrescente o restante do pimentão picado bem pequeno, com coentro e cebolinha picados.

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