Caldo de aipim

🥕 Ingredientes

• 1 kg de aipim
• 1/2 kg de costela bovina ou peito bovino
• 2 caldos de costela ou carne
• Água para o cozimento da carne e aipim

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque numa panela de pressão o aipim e 1 caldo de costela.

2. 2

   Cozinhe até que o aipim esteja molinho.

3. 3

   Bata no liquidificador ou processador com um pouco da água que restou na panela.

4. 4

   Cozinhe a costela com um pouco de água e com 1 caldo de costela, por mais ou menos, 30 minutos.

5. 5

   Tire os ossos e desfie a carne.

6. 6

   Coloque o aipim e a carne numa panela, leve ao fogo baixo, mexendo sempre.

7. 7

   Adicione o caldo que ficou do cozimento da costela e do aipim, até a consistência desejada.

❓ Perguntas frequentes

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