Caldinho de feijão

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de feijão carioca (já cozido)
• 100 g de bacon cortado em cubos
• 1 cebola grande picada
• 6 dentes de alho grandes picados
• 1 cubo de caldo de carne (ou de feijão)
• 2 folhas de louro
• 1 xícara de cebolinha picada (ou cheiro verde)
• sal e pimenta-do-reino (ou tabasco) a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata o feijão (já cozido) no liquidificador.

2. 2

   Numa panela, frite bem o bacon (não precisa colocar óleo, pois o bacon já tem bastante gordura). Retire o bacon e reserve.

3. 3

   Na mesma panela, doure a cebola e o alho.

4. 4

   Adicione o feijão batido e acrescente os temperos, sal, pimenta, folhas de louro e caldo de carne.

5. 5

   Deixe ferver, abaixe o fogo para a temperatura média e mexa de vez em quando. Se necessário, acrescente um pouco de água.

6. 6

   Quanto mais tempo ficar no fogo, mais vai engrossar e pegar gosto. Um pouco antes de desligar, acrescente o bacon e a cebolinha.

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