Caldinho de abóbora

🥕 Ingredientes

• 1/2 abobora média descascada e cortada em cubos
• 400 g aproximadamente de charque (sem gordura)
• 1 cebola grande picada
• 1 e 1/2 calabresa defumada cortada bem picadinhas em cubinhos
• 1 tablete de caldo de carne
• Tempero verde picado(se desejar)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o charque para ferver e retirar o sal, reserve.

2. 2

   Em uma panela coloque a abóbora cortada em cubos e o charque dessalgado para cozinhar até que a abóbora esteja bem cozida.Depois do cozimento leve ao liquidificador acrescentando o caldo de carne e 1/2 cebola picada.

3. 3

   Bata tudo até formar um creme bem pastoso.

4. 4

   Coloque em uma panela a outra metade da cebola picada e a calabresa defumada, levando ao fogo baixo para refogar.Quando a cebola estiver bem refogada acrescente a mistura do liquidificador e deixe no fogo por mais 5 ou 6 minutos.Se desejar coloque depois de pronto, o tempero verde por cima.Sirva quente em pequenos potinhos.

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