Caldinho cremoso de mandioquinha e carne moída

🥕 Ingredientes

• 1 kg de mandioquinha
• 400 g de carne moída (patinho bem magro)
• 2 sachês de tempero meu segredo 7 vegetais
• 1/2 cebola média picadinha
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• 2 colheres de sopa de cebolinha picada
• Queijo parmesão ralado para salpicar a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe na panela de pressão as mandioquinhas descascadas até que fiquem macias.

2. 2

   Leve as mandioquinhas ao liquidificador, com uma parte da água do cozimento.

3. 3

   Coloque o suficiente de água para que as mandioquinhas fiquem cremosas, como papinha de bebê. Reserve.

4. 4

   Em uma panela, refogue a cebola no azeite, frite bem a carne e deixe cozinhar em fogo bem baixo.

5. 5

   Acrescente os sachês de tempero, a salsa e a cebolinha. Se quiser, acrescente meio pimentão verde bem picadinho.

6. 6

   Misture tudo muito bem e acrescente o creme de mandioca reservado.

7. 7

   Salpique o queijo ralado e sirva quente.

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