Caesar Salad com frango

🥕 Ingredientes

• 300 g de alface americana
• 300 g de tiras de peito de frango
• 20 g queijo parmesão
• 30 g de croutons (podem ser comprados prontos ou preparados em casa)
• 100 ml de azeite extravirgem
• 5 tiras de aliche
• 50 g de mostarda amarela

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um liquidificador bata o aliche, a mostarda e o azeite extravirgem até virar um patê.

2. 2

   Não é necessário salgar o molho porque o aliche já é temperado.

3. 3

   Use pão de sanduíche fatiado. Retire a casca e passe no azeite extravirgem.

4. 4

   Leve ao forno para torrar. Retire quando as fatias estiverem douradas. Corte em cubinhos de 7 mm a 10 mm.

5. 5

   Tempere as tiras de frango com sal e pimenta a gosto e coloque para grelhar.

6. 6

   depois de grelhar, retire do fogo com uma colher furada, assim toda a gordura escorre e as tiras ficam bem sequinhas.

7. 7

   Depois é necessário higienizar a alface e rasgar em pedaços de aproximadamente 5mm.

8. 8

   Em uma tigela espalhe a alface rasgada e as tiras de frango grelhado. Acrescente o queijo parmesão e os croutons. Tempere com o molho à base de azeite extravirgem.

9. 9

   Servir com o vinho argentino Los Haroldos Torrontés – Bodega Los Haroldos

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