Cação ao forno com farofa

🥕 Ingredientes

• 4 postas de cação grandes
• 3 dentes de alho triturados
• 1 colher (chá) de páprica defumada
• 4 colheres (sopa) de óleo ou azeite
• 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola grande picada
• 1 cenoura média ralada
• 1 xícara (chá) de palmito picado
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes fatiadas
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de milho
• 1/2 xícara (chá) de queijo coalho em cubinhos (opcional)
• Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere as postas de cação com o alho picado, a páprica, o azeite, o cheiro verde, o sal e a pimenta.

2. 2

   Deixe tomar gosto por uns 5 minutos.

3. 3

   Distribua as posta de cação em um refratário e leve ao forno médio, preaquecido por uns 20 minutos ou até dourar.

4. 4

   Se quiser pode regar com um fio de azeite.

5. 5

   Para a farofa, aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e frite a cebola picada e a cenoura ralada por uns 4 minutos.

6. 6

   Adicione o palmito picado, as azeitonas, a farinha de milho, o cheiro verde e o sal, e refogue tudo por uns 5 minutos.

7. 7

   Desligue o fogo e acrescente o queijo coalho.

8. 8

   Coloque em uma travessa a farofa e disponha as postas de cação por cima.

9. 9

   Regue com azeite e tempero verde.

10. 10

    Sirva em seguida acompanhado de uma boa salada verde.

❓ Perguntas frequentes

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