Bruschetta com molho pesto

🥕 Ingredientes

• 4 fatias de pao Baguete tipo Italiano
• 2 dentes de alho bem picados
• 2 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos (concassé)
• 2 colheres cheias de Azeite
• 1 maço de manjericao (folhas)
• Queijo parmesao ralado.
• Folhas de manjericão fresco graúdas
• 1/2 colheres de azeite extra virgem Italiano
• 1/2 dente de alho picado
• 1/4 xicara de pinoli
• 1/4 xicarade queijo parmesão ralado
• pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Untar com parte do azeite as fatias de pão e reservar em local quente (salamandra) . Esquentar em uma frigideira o azeite restante e adicionar o alho em seguida. Esperar o azeite esquentar ao ponto do alho e adicionar os tomates. Cuidado com o brazeamento. Em seguida acerte o ponto do sal e adicione o manjericão. Salteie na panela para incorporar e sirva com uma colher cada fatia do pão. Adicione queijo parmesão ralado e uma folha de manjericão por cima para enfeitar.

2. 2

   Com um pilão macerar todos os ingredientes.

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