Brochettes de frango e porco

🥕 Ingredientes

• 2 coxas e sobrecoxas de frango sem osso e sem pele
• 2 cebolas tamanho médio
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto
• 3 dentes de alho picados
• 4 colheres de sopa de geleia de damasco
• 2 colheres de sopa de tomilho picado
• 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• Pimenta do reino a gosto
• 300 g carne de porco (lombo)
• 1 xícara de ameixas passas
• 2 pimentões verde
• 3 colheres de sopa Maionese Hellmann's
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de mel
• 1/2 colher de sopa de alecrim

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Para a marinada de frango coloque em uma vasilha a geleia de damasco, o tomilho, o alho picado e o vinagre balsâmico.

2. 2

   Tempere com sal e pimenta e reserve.

3. 3

   Para a marinada de lombo misture a maionese com a mostarda, o mel e o alecrim picado.

4. 4

   Reserve no refrigerador até utilizar.

5. 5

   Corte as cebolas em 4 pedaços de tamanho semelhante.

6. 6

   Deixe as ameixas inteiras e se forem muito grandes, corte-as ao meio.

7. 7

   Corte o frango e o lombo em cubos do mesmo tamanho.

8. 8

   Antes de começar a armar os espetos, mergulhe os palitos na água, para que a carne não grude e para evitar que a madeira queime durante o cozimento.

9. 9

   Para uma parte dos espetos, intercale frango e cebola.

10. 10

    Para outra, a carne de porco, a ameixa e o pimentão previamente cortado.

11. 11

    Sempre deve começar e terminar com carne,para evitar que se desmanchem.

12. 12

    Leve à churrasqueira.

13. 13

    Tempere com sal e pimenta.

14. 14

    Pincele cada uma delas com sua respectiva marinada.

15. 15

    Conforme virá-las, volte a pincelar.

16. 16

    Cozinhe 7 minutos de cada lado.

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