Cortadinho de Verduras

🥕 Ingredientes

• 200g de carne seca (charque, jabá ou carne do sertão)
• 1 linguiça calabresa
• 2 colheres de extrato de tomate
• 1 caldo knorr de legumes
• 2 folhas de louro
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 pimentão
• 200 g de abóbora
• 200 g de batata
• 200 g de chuchu
• 5 maxixes
• 15 quiabos
• Tempero verde a gosto (coentro, cebolinha, salsa)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque todas as verduras e corte em quadrados.

2. 2

   Corte a carne seca e a linguiça calabresa em quadrados e leve ao fogo com a cebola, o alho e o pimentão, também cortados em quadrados.

3. 3

   Mexa um pouco para o tempero rechear.

4. 4

   Acrescente o extrato de tomate, o caldo knorr e as folhas de louro.

5. 5

   Coloque 3 copos de água e acrescente as verduras.

6. 6

   Misture e acrescente o tempero verde a gosto. Deixe cozinhar, observando a necessidade de colocar mais água.

7. 7

   Estará pronto quando as verduras estiverem cozidas (quando for possível a penetração sem dificuldade de um palito ou outro objeto pontiagudo nas verduras).

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