Brioche de doce de leite

🥕 Ingredientes

• 1/3 de xícara de chá de água morna
• 1/3 de xícara de chá de leite morno
• 5 colheres de cha de fermento biológico seco
• 3 e 3/4 de xícara de chá de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de sal
• 3 ovos
• 1/4 de xícara de chá de açúcar
• 1 1/2 xícaras de manteiga
• 1 xícara de doce de leite
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a farinha de trigo com sal. Reserve.

2. 2

   Misture os ovos, o açúcar e a manteiga.

3. 3

   Junte a farinha de trigo e misture, acrescentando a água e o leite mornos, aos poucos, amassando até que a massa fique homogênea.

4. 4

   Cubra com um plástico e deixe crescer até dobrar de volume.

5. 5

   Abra a massa em um retângulo.

6. 6

   Distribua o recheio sobre a massa, deixando uma margem de 2,5 cm em toda a volta.

7. 7

   Enrole como rocambole.

8. 8

   Corte em 12 fatias.

9. 9

   Coloque uma ao lado da outra em uma forma redonda com elevação central, untada com manteiga e deixe crescer novamente.

10. 10

    Pincele com o ovo batido com a água.

11. 11

    Leve ao forno pré-aquecido, em temperatura de 180°, por aproximadamente 40 minutos.

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