Brigadeiro de soja (sem lactose)

🥕 Ingredientes

• 1 xícara (chá) de extrato de soja
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de achocolatado (leia no rótulo se não contém leite)
• 1/2 xícara (chá) de água fervente
• 2 colheres (sopa) de margarina (Becel ou Quale Vita)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador o extrato da soja, o açúcar e a água fervente até chegar a textura de leite condensado.

2. 2

   Em uma panela coloque o conteúdo liquidificado, adicione a margarina e o achocolatado.

3. 3

   Leve ao fogo baixo, sempre mexendo até desgrudar do fundo da panela.

4. 4

   Despeje em um prato e deixe esfriar, após esfriar leve a geladeira por 15 minutos.

5. 5

   Enrole como brigadeiro e passe no chocolate granulado.

6. 6

   Para variar, pode passar no coco ralado, açúcar de confeiteiro, açúcar colorido.

7. 7

   Ou ainda adicionar uma pitada de canela em pó ou gotinhas de baunilha durante o preparo.

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