Borsch (sopa Russa)

🥕 Ingredientes

• 2 litros de água
• 200 g de carne com osso
• 2 folhas de louro
• Azeite
• 2 colheres de molho de tomate
• 2 beterrabas medias
• 2 cenouras
• 2 batatas grandes
• 1 cebola
• 4 dentes de alho
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Nata ou maionese a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ferva a carne com as folhas de louro e um pouco de sal por 30 minutos.

2. 2

   Enquanto isso, pique o alho, rale a cebola, cenouras e as beterrabas.

3. 3

   Refogue a cebola com o alho no azeite, adicione as cenouras raladas e depois as beterrabas, adicione o molho de tomate e um pouco da agua que esta fervendo com a carne para ficar mais molhadinho, sal e pimenta a gosto.

4. 4

   Retire toda a gordura que sobe na agua com uma colher.

5. 5

   Adicione a mistura na agua e deixe ferver por uns 7 minutos.

6. 6

   Pique as batatas em pedacos pequenos e adicione na sopa, deixando ferver até as batatas ficarem macias.

7. 7

   Adicione a salsinha e a cebolinha.

8. 8

   Retire do fogo e sirva bem quente com uma colher de chá de nata ou maionese.

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