Bombocado de Tapioca

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de leite de coco
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de massa de tapioca
• 1 colher (sopa) rasa de margarina
• 8 colheres (sopa) de açúcar
• 50 g de coco seco ralado (para cobrir)
• 1 colher (sopa) de aroma de baunilha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela, deixe a massa da tapioca de molho no leite durante 3 horas.

2. 2

   Após esse tempo, bata as claras em neve, junte as gemas, o açúcar, o leite de coco, a margarina derretida e o aroma de baunilha.

3. 3

   Junte essa mistura a tapioca, misturando bem devagar. Unte um tabuleiro, coloque nele a massa e cubra com o coco ralado.

4. 4

   Asse em forno médio pré-aquecido, durante 40 minutos.

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