Bolo de Milho

🥕 Ingredientes

• 500 g de farinha de milho
• 1 xícara (chá) de água
• 1 pitada de sal
• 4 ovos
• 200 g de margarina
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de queijo ralado (opcional)
• 1 colher (sopa) de ervadoce (opcional)
• 1 litro de leite de coco (para regar)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela molhe a farinha de milho com a água e uma pitada de sal, dê uma mexida e deixe crescer por 5 minutos.

2. 2

   Bata na batedeira as claras em neve, em seguida acrescente as gemas.

3. 3

   os ovos batidos, a margarina, o açúcar, o queijo ralado e a ervadoce, mexendo com uma colher de pau.

4. 4

   Depois de incorporado leve ao fogo em uma panela mexendo sempre até ferver e fazer um angu. Apague o fogo.

5. 5

   Coloque esse angu em um tabuleiro médio, untado e enfarinhado e banhe por cima com o leite de coco (o leite será absorvido aos poucos) e leve para assar em forno médio, pré-aquecido, até dourar ou até que enfiando um palito, este saia limpo. Corte, depois de frio em quadrinhos.

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